완연한 봄 기운이 만연한 이 시기에 맞춰, 몸의 활력을 깨워줄 봄나물을 주제로 말씀드리겠습니다봄의 생명력을 담은 보약, 제철 봄나물로 깨우는 몸의 활력! 바야흐로, 만물이 소생하는 완연한 봄입니다. 겨우내 얼어붙었던 대지를 뚫고 올라오는 초록의 생명력이 온 세상에 가득합니다.계절의 변화는 우리 몸에 반가움과 동시에 일시적인 피로감을 가져다주기도 합니다. 유독 몸이 나른해지고 의욕이 저하되는‘춘곤증’이 찾아오기 쉬운 시기이기 때문입니다. 이때 우리에게 가장 필요한 것은 약방의 영양제보다, 자연이 제시간에 맞춰 보내준 선물인 제철 봄나물입니다. 봄나물은 단순한 먹거리를 넘어, 겨울 동안 부족했던 비타민과 무기질을 보충해 주는 천연 비타민제이자 보약입니다. 오늘은 우리 몸의 기운을 북돋아 줄 대표적인 봄나물들의 효능과 특징에 대해 살펴보겠습니다.1. 산채의 제왕, 두릅가장 먼저 손꼽히는 봄나물은 단연 두릅입니다. 독특한 향과 씹는 맛이 일품인 두릅은 ‘산채의 제왕’이라는 별칭에 걸맞게 단백질과 사포닌 성분이 풍부합니다. 특히 두릅의 사포닌 성분은 면역력을 높여주고 피로 회복에 탁월한 효과가 있어, 봄철 기력이 떨어졌을 때 섭취하면 몸에 활력을 불어넣어 줍니다. 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹으면 그 본연의 맛과 향을 가장 잘 느낄 수 있습니다.2. 입맛을 돋우는 달래와 냉이봄의 전령사라 불리는 달래와 냉이는 식탁 위에서 가장 먼저 봄을 알리는 나물들입니다. * 냉이는 채소 중에서 단백질 함량이 가장 높고, 칼슘과 철분이 풍부하여 혈액 순환을 돕고 간 기능을 회복시키는 데 도움을 줍니다. 뽀글뽀글 끓인 냉이된장국은 잃어버린 입맛을 되찾아주는 최고의 별미입니다. * 달래는 알리신 성분을 함유하고 있어 식욕 부진을 해소하고 원기 회복에 좋습니다. 특히 비타민 C가 풍부해 스트레스 해소와 피부 미용에도 효과적입니다.3. 쌉싸름한 매력, 머위와 씀바귀봄나물 특유의 쌉싸름한 맛을 좋아한다면 머위와 씀바귀를 빼놓을 수 없습니다. 이 쓴맛을 내는 성분들은 소화 기능을 돕고 해독 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. * 머위는 기관지 질환에 효과가 좋아 미세먼지가 많은 봄철에 특히 권장되는 식재료입니다. 잎은 쌈으로 싸 먹고, 줄기는 들깨가루와 함께 볶아 먹으면 고소하고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다. * 씀바귀는 이름처럼 맛은 쓰지만, 심신을 안정시키고 잠을 쫓는 효과가 있어 공부하는 학생이나 업무에 지친 직장인들의 춘곤증 예방에 좋습니다.4. 향긋한 생명력, 쑥우리 민족에게 가장 친숙한 봄나물인 쑥은 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 위장과 간, 신장의 기능을 강화해 복통을 줄여주고 면역력을 높여줍니다.